小吳牛肉麵

一切都是命運.

我是這樣告訴自己的,命運要我要吃完塔城街牛肉麵的每一家.實際上在這些店家被拆遷之前,我也做到了這件事.只是那時根本沒注意哪一家叫什麼名字,哪一家好吃都是靠位置分辨的.不過當店家四散各處後,為了找回記憶中那個麵多肉大的滿足感,又想要把那些好吃的店家找出來.

在還沒有google之前,有幾家我已經先找到吃過了,不過網路上有更詳盡的整理:

鄭州路牛肉麵：還在鄭州路38巷右手邊巷內
建宏牛肉麵：台北市洛陽街56號
小吳牛肉麵：台北市洛陽街45-12號(好像有很多間)
老劉牛肉麵1：台北市洛陽街45-8號
老劉牛肉麵2：台北縣新店市光明街53號
老劉牛肉麵3：台北縣板橋市新海路403巷2號
美濃現做刀削牛肉麵1：台北市昆明街30號
美濃現做刀削牛肉麵2：台北縣三重市中山北路112號
擱再來大碗公牛肉麵：台北市西寧北路52號(長安西路海霸王對面)
青島牛肉麵：台北市漢中街35-21號
林胖子牛肉麵→ 東園街16號 (萬華)
隴成川味牛肉麵 → 走出牛肉麵街右轉，快到塔城街之前的市民大道路邊
老王(原小吳)→ 三重信義街56號 (下台北大橋右轉三和路一段附近)

建宏老劉小吳三家搬到洛陽街是某次經過就不知不覺發現的,美濃是看到它貼在鄭州路的公告,青島是在西門町逛街時偶然發現的.這五家我都是跟前女友一起去的,這時候不禁要納悶,我有這麼好的麵食雷達,她又這麼喜歡吃麵,為何她還是要離開我!?

雖然沒辦法再跟她一起吃麵,但是我認為完成塔城街的拼圖還是我命運的一部分.

所 以根據網路上的資料還有四家我必須去.一個是還在鄭州路巷子裡的鄭州路牛肉麵.搬到東園的林胖子,隴成川味,還有擱再來大碗公牛肉麵.昨天的目標就是擱再 來,跟學弟約在店門前見面,到的時候只看到拉下的鐵門,招牌燈有一支燈管亮著,正好點亮24小時營業的字樣,我還想這該不會是要什麼通關密碼或是秘密入口 才進得去這間店吧?

跟學弟約出來就是要吃麵的,既然這家沒開,就 決定轉回附近的小吳,雖然已經吃過這家,不過網誌上還沒放過照片,正好趁這次補些照片做點介紹.但是說實話,塔城街的麵店每家其實吃起來都很像,或許是每 家都不難吃,都被我放在同一個味道等級,吃起來都很好吃的麵還真不知道要如何介紹,總之就是很對我的味,麵條粗又有勁,然後肉多又大塊,配上特製的辣油又 香又過癮,要小挑剔的可能就是湯偏油,喝起來不夠濃醇沒有熬煮後的香味,但吃牛肉麵最重要的是滿足,精緻跟火候反而不是我那麼在意的事.

御好燒廣島沾汁麵本舖

網址：http://www.bakudanya.net
地址：台北市大安區永康街14巷4號
電話：(02)23968357

忠實讀者在她的網誌上提到懷孕的事,難怪她最近很多東西都想吃,她月底回台灣已經想好要去吃很多美食.為了胎兒著想,有些地方只好我先一步去嚐試好避免吃到不好吃對胎兒不好的食物(謎之聲:其實是自己想去吃吧?).

這一家就是忠實讀者考慮要去的店家之一.繼上篇的讚歧烏龍麵之後,這篇是日式沾麵,難道本blog要改名成幸福的日本麵店嗎?(大誤)

剛好一個大學同學從美國回來度假,中午約了吃飯聊天,正好可以幫忠實讀者先行探路.

我 們兩個人點了廣島沾汁麵套餐(冷麵,中240),附一份雞塊,單點一份辣味噌沾汁麵(溫麵,中180).廣島沾汁麵是不辣的,但可以請服務生額外加辣油. 辣味噌有辣度區分,最小從2開始.考慮到我同學不太敢吃辣,本來辣味噌只要點辣度2,但想想既然已經有一個不辣的,那辣味噌辣一點無妨,當下就跟服務生從 辣度2改到辣度11(菜單上寫開始會噴火),服務生跟我同學兩個人都突然愣了一下,啊!先生你的辣度也跳太大了吧.

辣味噌沾汁麵



















紅通通的沾汁,裡面有豆芽跟醬菜,醬菜沒什麼味道,還有一片叉燒.



















菜單上說要全部沾進去最好吃,本來是過水過的麵條,放進沾汁後就變溫熱了



















沾汁裡面還有一顆滷蛋,從蛋黃的顏色看得出來是用有機蛋.



















廣島沾汁麵,適合愛吃蔬菜的人,我同學不愛吃青菜,她把黃瓜絲全部給我.



















沾醬上滿滿的芝麻顆粒,我前女友看到一定非常喜歡.

套餐附的炸雞塊,味道不錯,但還比不上在我在另一家日本料理吃到的美味,該死的我卻想不起那一家的店名.

一樓的空間其實不大,擺設倒是很有趣,尤其是那個忍者的圖案,不過忍者跟沾汁麵有什麼關係?

土三寒六讚岐烏龍麵

復興南路一段126巷6號1樓; (02) 2775-4611
營業時間: 週一至五 11:30 am-2:30 pm, 5-9 pm; 週六、日 11:30 am-9 pm
無刷卡，不收服務費
MRT: 近捷運忠孝復興站一號出口

雖然blog的主題是牛肉麵,但好吃的麵條是不分種類的,尤其是好吃的手工烏龍麵(謎之聲:反正你在幸福的蔥油餅裡面也用了一堆包子偽裝蔥油餅).

說到這家店,第一個想到的就是愛的回憶啊!!!!!!畢竟第一次來就是特地跟前女友循著報紙的美食報導找到這家店的.話說回來,我帶她吃過這麼多好吃的麵,為什麼她還是要離開我?!

昨天會再次造訪的原因是一個笨蛋拖著一個倒楣鬼從台北騎機車到深坑石碇平溪貢寮福隆頭城,最後又從宜一線穿過重重高山回到貢寮平溪石碇深坑台北,整整花了六個小時.一路上倒楣鬼就聽著笨蛋一直講他前女友的事.

那跟吃烏龍麵有啥關係啊!?

沒有啦,因為回到台北已經九點,還沒有吃晚餐,正好這家店離我搭車的地方很近,就近品嘗美食囉.

我點的是釜玉牛肉乾麵(小,130),這家的麵條非常有勁,跟一般軟趴趴的烏龍麵不同,口感還有點像拉麵.

另外點了炸雞蛋(菜單上的名字我忘記了)跟炸豆腐,這家除了口味多樣的烏龍麵之外,湯麵有四五種,還有涼麵跟乾拌麵,麵條分普通麵條跟菠菜麵條,還有不少的炸物可選擇,第一次來的時候炸物是在櫃檯讓客人挑選,然後現炸.這天來已經變成在菜單上點了.

聽聞忠實讀者最近很想吃烏龍麵,那月底回台灣的時候建議可以來這一家試試.

建宏牛肉麵

建宏補習班連鎖企業-建宏牛肉麵(誤) 忠孝西路二段16巷

這家也是原塔城街牛肉麵之一, 以前的塔城街牛肉麵有三家遷移到這裡的舊市場,賣的東西都一樣,價錢也一樣,牛肉麵 牛雜麵 綜合麵 小(70) 中(80) 大(90) 麵條分粗細.

三家看起來真的沒什麼差異,連生意都差不多好.

麵條還是有些微差異,建宏比老劉的看起來平整(翻譯:老劉的口感比較好)
























































































加上特製的辣油塊,看起來很像鮭魚卵,不過當鮭魚卵吃會辣死.





















































這次我學乖了點小碗,不過這些是我倒不進碗裡的部分,有沒有我的讀者要捐錢讓我買新的大碗啊?