喜樂滿足(復興南路一段293-1號)

上班族跟放牧羊群的差別?

上班族不需要牧羊犬就會自動出來吃午餐跟乖乖回辦公室.

為了拍照我都將食物外帶,但我建議這家應該要在店裡品嚐,純粹是用餐的氣氛.店不算寬敞但座位不會擁擠,木製的桌椅,柔和的燈光,還有大部分商家現在不愛用的花紋瓷碗,重要的是有店主人親切熱情的招呼跟加湯加麵不用錢的飽足.

不過時間上一定要避開上班族大軍,這群人在數量跟行為上跟活人生吃裡的殭屍沒什麼差別.最好是11點多去或是1點後再去.

使用的麵條是全手工,不同於拉麵或切麵,製作過程是將麵粉堆起,倒入適量的水形成麵糊,但不揉成大麵糰,用雙手翻攪產生拇指大小的麵塊,再揉搓成麵條,形狀呈現彎彎曲曲,吃來頗富彈性.

肉跟湯的部分就比較普通,大概是湯頭沒有加香料特別熬煮,不過吃起來十分清淡,應該頗合附近女性上班族的胃口,喜歡單純湯甜味的可以試試清燉口味.

這家是台北牛肉麵節網路票選前十名的常客,也是前女友的最愛之一,除了牛肉麵之外還有鍋燒意麵,烏龍麵跟炒飯可以選擇.